martes, 8 de enero de 2013

Galletas Eva Maria

Ingredientes:
500 gr de harina
1 huevo
170 gr de mantequilla
170 ml de leche
170 gr de azucar
Un poco de levadura

El primer paso será mezclar la harina y la levadura, pasándolas por un colador. Añadiremos la mantequilla a punto de pomada, azúcar y el huevo.

Amasar con las manos incorporando la leche poco a poco, hasta que obtengamos una masa homogénea que no se pegue a las manos, para lo que podemos añadir un poco de harina, si nos hiciera falta.

Tapa la masa y métela en el frigorífico durante una hora, más o menos.

Prepara la superficie para trabajar la masa, espolvoreando un poco de harina y estira la masa con la ayuda de un rodillo. Cuando la tengas con el grosor deseado, yo las deje con algo menos de un dedo, córtalas con un corta pastas con las formas que más te gusten.

Hornea a unos 180 grados, durante unos 10 minutos, yo las tuve algo más.

¡A comer!

Sacada del libro: "Postres y dulces para dummies" de Eva Arguiñano